内蒙古通辽市市场监管局全力守护校园食品安全|聚看点

• 2023-06-19 13:17:13 来源：中国质量新闻网

(资料图片仅供参考)

今年以来，内蒙古通辽市市场监管局持续加大校园食品安全监管力度，在全市范围内深入开展春季、高考期间校园及其周边食品安全专项整治工作，全力保障广大师生身体健康和生命安全。

一是实行全覆盖检查。高度重视学校及周边食品安全，结合全覆盖检查、季督查检查及日常监管，对学校食堂、校园周边食品流通、餐饮门店实行全覆盖、无死角监督检查，督促落实食品安全主体责任。重点督导学校食堂全面自查食品原材料贮存、食品添加剂管理、加工切配、制作、专间、备餐、洗消、留样等各环节安全管理，检查食堂建立健全饮水卫生安全管理制度情况、从业人员健康情况、学生集体用餐配送单位严格控制食品加工制作执行操作规程情况，切实强化食品安全意识和能力，消除食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事件。同时，督促学校和校园周边餐饮服务单位采取有效措施，减少食物浪费，引导学生适量订餐，持续开展“光盘行动”。今年以来，共检查学校、幼儿园食堂、小饭桌2027家次，发现问题867个，全部整改完成。

二是深入开展专项整治。在全市范围内组织开展春季、高考期间校园及其周边流通环节食品安全专项整治工作，督促食品生产经营者落实法定责任、履行法定义务。专项整治工作以学校内及学校周边200米以内的食品经营单位为重点区域，围绕“五毛食品”、油炸食品、膨化食品、休闲食品、方便食品、乳制品、糖果、雪糕、饮料等学生消费量大的食品为重点品种，对食品经营者的经营资质、从业人员健康证明、经营条件、经营环境卫生以及有无销售“三无”、过期、腐败变质食品等情况进行重点检查。专项整治工作开展以来，共检查校园及其周边食品经营者456家次，排查食品安全风险隐患2个，下达《责令改正通知书》2份，问题均已整改完毕。

三是推进落实“两个责任”。压实属地监管责任，严格落实包保责任制，明确学校主体分级标准，划分包保责任人，每年到包保企业至少开展四次督导，分级分类对学校进行监管。对照督导任务清单，重点检查162家供餐人数300人以上的幼儿园和就餐人数500人以上的学校食堂食品安全总监配备情况，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况，督促按等级标准配备食品安全总监、食品安全管理员。

四是大力推行智慧监管。采取线上线下共同监管的方式，积极推进学校风控系统应用和“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，鼓励学生家长和社会大众通过风控平台，参与学校食堂的监督监管。利用智慧监管平台和系统，督促学校按时进行风险自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时、准确地在“风控平台”系统录入工作记录，把好食品销售安全关，消除潜在食品安全隐患。截至目前，全市共926家学校（含幼儿园）食堂，已全部入驻风控系统，其中910家实现“互联网+明厨亮灶”智慧监管，覆盖率99.34%。

五是实施多部门联合监管。联合卫健、教育等部门开展“双随机、一公开”检查，目前市局已对35家校园及校园周边餐饮业态进行抽查；联合城管等部门开展一次性塑料治理和宣传；持续开展10次“餐饮安全你我同查”进校园活动，强化社会共治。全面推进通辽市食品安全责任保险工作，组织通辽餐饮与饭店行业协会、中国人民财产保险、中国农业银行代表共同签订框架协议。框架协议的签署，标志着“政府+银行+保险+商户”的食品安全责任保险工作取得了突破性进展，助力探索建立食品安全责任保险长效机制，并逐步推广至食品生产经营各环节，构建社会共治新格局。

六是加强宣传引导与培训。在开展各类检查的同时，利用各种宣传媒介对校园及周边区域进行广泛宣传，普及食品安全法规知识。开展食品安全进校园宣讲活动，加强对食品安全知识及反浪费相关内容的宣传力度。积极开展线上、线下多种形式的食品安全知识培训，线下主要围绕食品安全法律法规及食物中毒防控知识的宣传普及；线上主要以网络培训会议为主，加大对学校食品从业人员和广大师生的食品安全宣传培训力度。（来源：内蒙古市场监管局）

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