1、营养优势：豆腐容易消化。
2、豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。
(资料图片)
3、常吃豆腐有降低血脂，预防心血管疾病的作用。
4、豆皮补铁补锌。
5、豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。
6、儿童食用能促进身体和智力的发展；老年人食用可延年益寿。
7、产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
8、豆干是“补钙能手”。
9、豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。
10、豆腐脑是“健身豆腐”。
11、豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。
12、它性质平和，有补虚润燥、清肺化痰的功效。
13、豆腐脑还含有矿物质和维生素。
14、豆腐丝维生素B2含量最高。
15、豆腐丝是半脱水制品，在豆制品中维生素B2含量最高。
16、维生素B2是人体必需的营养素，可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。
17、腐竹迅速补充能量。
18、腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。
19、运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。
20、豆浆富含大豆异黄酮。
21、豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品，纤维较高，热量和脂肪很低。
22、豆浆富含大豆异黄酮含量高，可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。
23、豆渣有助减肥。
24、豆渣是制豆腐或豆浆时，滤去浆汁后所剩下的渣。
25、豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以还有助于减肥。
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