蔬菜价格还将高位运行 部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨超50%

• 2021-10-27 14:38:08 来源：北京商报

10月26日，在北京市疫情防控新闻发布会上，北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，目前北京供应货源稳定，秩序良好。粮油市场供应充足，储备充裕，纳入监测的主要粮油品种价格平稳。社会广泛关注的肉蛋菜供应平稳，主要批发市场、连锁超市、电商和直营直供企业备货充足。但受多种因素影响，“十一”过后北京市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。

10月1日-25日，北京蔬菜平均批发价，月环比上涨39.8%;综合零售价月环比上涨20.4%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。

今年下半年随着全国生猪养殖恢复、出栏量增加，北京市猪肉价格持续下行。10月1日至25日，7家批发市场猪肉日均交易量61.5万公斤，月环比增加15.1%。平均批发价16元/公斤，月环比下降4.2%;平均零售价在29.24元/公斤，月环比下降9.1%。目前，生猪供应充足，消费进入旺季，供需趋于平衡，价格也开始呈现恢复性上涨。

鸡蛋交易量平稳，价格在合理区间波动。10月1日至25日，7家批发市场鸡蛋平均交易量46.9万公斤，月环比增加7.1%。平均批发价9.5元/公斤，月环比下降9.6%;平均零售价10.76元/公斤，月环比下降5.1%。

未来一段时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格还面临着更多挑战。一是马上进入冬季供应期，北京蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升;二是疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加;三是冬奥会及冬残奥会召开在即，两节将要到来，需求量逐步上升，会出现节前效应。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。

为此，市商务局将引导企业加大供给，加强产销对接，拓宽供货渠道，加大调运力度，增加商业库存，确保货源充足、供应稳定。目前各大批发市场，各大商超、各大电商已经开始采取行动。其中，北京最大的果蔬集散地——新发地市场，继续发挥供应主渠道作用，分区域组织召开“经营大户和骨干商户货源组织调度大会”，充分发挥单品大王和百强客商内引外联、上下联动、网络广泛、资源充足的优势，动员和鼓励大商户尽快组织调运应季和量少价高的产品进京入场交易。同时，市场采取奖励和优惠政策，鼓励商户提前进货，稳定供需平衡。(记者 王维祎)

标签： 供应货源 备货充足 价格平稳 生猪供应

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