【前言】深化水产品质量追溯体系建设，扎实开展省级水产品质量安全追溯试点工作，是烟台市进一步强化水产品质量安全监管，实现从“源头”到“餐桌”全过程质量安全控制的又一重要举措。聚焦海洋经济高质量发展展示水产品质量追溯试点成效——全国媒体烟台“云”采访行媒体记者于9月底开始，深入走进烟台区市部分试点企业进行实地探访，并全程云直播，解读水产品质量追溯试点带来的一些新成果和新变化。
烟台的长岛海域是有名的生态海域，常年不息的海流演化了神奇的力量。其中，海底的海参便受其影响，常年保持运动，形成了长岛海参会“跳舞”的美赞。日前，聚焦海洋经济高质量发展 展示水产品质量追溯试点成效——全国媒体烟台“云”采访行记者团走进长岛渔丰海珍品有限公司，一起探访会“跳舞”的海参到底什么样？
守住自然的馈赠 更守好高品质的初心
好品牌来源于好质量，而好品质很大程度源于自然的馈赠。长岛渔丰海珍品有限公司打造的“参把头”品牌远近闻名，在创始人魏秀娟看来，坐拥阳光、海浪、仙山的美丽长岛，孕育了会“跳舞”的海参。
从蹬着自行车收鱼粉、开着一家夫妻小饭店的小个体户发家，发展成为年销售额5000多万元，集研发、养殖、加工、批发、销售为一体的大型海珍品企业，魏秀娟深知水产品质量安全的重要性。
“5月份的时候，烟台市海洋发展和渔业局组织安排专家给我们开展面对面培训，把我们纳入了全市水产品质量追溯体系。”魏秀娟说，“从创业至今，我一直坚持产品质量为重中之重，海参从养殖、捕捞、到加工、售卖，每一个步骤都严格把控，加入追溯体系是对消费者的保障，更是对我们的提升。”
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